Mosca Libre
Restaurant italien à Paris Bio - Commerce équitable à Paris
carte de l'été le déjeuner la cave commerce équitable agriculture biologique infos pratiques actu presse
Nos plats sont réalisés à partir de produits issus du commerce équitable et de l'agriculture biologique. Nous travaillons avec des produits français pour les viandes, les poissons, les légumes, les oeufs, la farine, les laitages et le vin, avec des produits italiens pour les pâtes, les fromages et la charcuterie et avec des produits africains, asiatiques et d'Amérique Latine pour le chocolat, le café, le thé, les épices...
Nous avons fait le choix de l'agriculture biologique et du commerce équitable car ils sont les seuls à valoriser les savoir faire traditionnels, l'utlisation d'ingrédients et de materiaux natutrels.
Nous dédions notre restaurant à toutes celles et à tous ceux pour qui l'écologie, les échanges solidaires, le respect de l'homme et de son environnement est une priorité.
Les pates Penne aux figues vertes, à la coppa, à la menthe fraiche et la mozzarella
de bufflonne 14€
Tagliatelles aux gambas, au lait de coco, au citron vert et aux feuilles
de citronnelle 17€
Risotto aux pleurotes persillées, aux oignons confits et
au pecorino au poivre 15€
Lasagnes aux légumes méditerranéens 12€
|
|
