Mosca Libre
Restaurant italien à Paris Bio - Commerce équitable
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Bistrot équitablement engagé.
Paris 9e -Adeux pas de la rue des Martyrs, au coeur du quartier des théâtre, le Mosca Libre est un vrai bistrot parisien. Son originalité? Un concept basé sur le commerce équitable. Ses propriétaires, Imina, ex-prof de français et François, cuisinier de toujours, y croient dur et consomment depuis fort longtemps équitable. Alors, pour aller plus loin dans leur démarcvhe, ils ont ouverts ce sympathique bistrot où les plats à base d'ingrédients issus de cette voie, se déclinent dans des influences medieterranéennes. Côté cave, tous les vins viennent de propriétés travaillant en agriculture raisonnée. Et derrière le comptoir, se trouve une épicerie avec tout plein de produits équitables.